Kotitekoinen pizza laadukkaista raaka-aineista pizzateräksellä paistettuna

Valmistusaika: 30 min (aktiivinen), lisäksi taikinan sulatus/kohotus

Annokset: 4 pizzaa

Ainekset

Tomaattikastike

• 1 tlk Mutti tomaattimurskaa
• 1–2 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 10 suurta basilikan lehteä
• mustapippuria myllystä

Pizza

• 4 Pirkka Parhaat Pizzapalloa
• Tomaattikastiketta
• Mozzarella-juustoa
• Salamia (Napoli) tai ilmakuivattua kinkkuaille)

Valmistus

Tomaattikastike

• Kaada tomaattimurska kulhoon
• Kuori valkosipulinkynnellä, paina ne rikki esimerkiksi veitsen lappeella ja lisää tomaattimurskan joukkoon.
• Lisää oliiviöljy, hienonnettu basilika ja reilusti mustapippuria myllystä.
• Laita kastike jääkaappiin maustumaan, kunnes olet valmis käyttämään sen. Poista valkosipulinkynnet ennen käyttöä.

Pizza

Muotoile sulatetuista pizzapalloista pohjat jauhotetulla tasolla. Levitä päälle tomaattikastike, revitty mozzarella ja salami tai ilmakuivattu kinkku.

Paista pizzateräksellä uunin ylimmällä tasolla mahdollisimman kuumassa uunissa (esim. 250-275 °C), kunnes reunat ovat saaneet väriä ja juusto kuplii.