Perinteisesen kermaisen lohikeiton on aito maku! Suussasulavan keiton täyteläisyyden salaisuus on kuohukermassa.

Valmistusaika: 35 min (passiivinen 25 min, aktiivinen 10 min)

Annokset: 4 annosta

Ainekset

• 6 kpl perunaa
• 2 kpl porkkanaa
• 2 kpl sipulia
• 8 dl vettä
• 1 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl maustepippuria (kokonaisia)
• 1 kpl laakerinlehteä
• 400 g lohifileetä
• 2 dl kuohukermaa
• 4 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna)

Valmistusohje

1. Pese ja kuori kasvikset. Paloittele perunat, viipaloi porkkanat ja hienonna sipulit.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää mausteet, sipulit ja porkkanat. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia.
3. Lisää perunapalat ja keitä 10 minuuttia.
4. Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi.
5. Lisää keittoon kala, kerma ja suola. Kuumenna lohikeitto kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia.
6. Mausta perinteinen lohikeitto vielä tillillä.